El chop suey es un plato de origen chino, su nombre significa " trozos mezclados" y lo preparan en un wok normalmente con carne y verduras. Este plato se suele servir con arroz blanco.
Pues yo probé un montón de formas de hacerlo y esta, sin duda fue la que más me gustó. Os explico cómo lo preparo...
Ingredientes (2 personas):
1- 200 gramos de espaguetis
2- 1 cebolla mediana
3- 1/2 berenjena
4- 1/2 calabacín
5- 1 pimiento verde mediano
6- 10-12 aceitunas sin hueso
7- 150 gramos de seitán
8- 1 cucharada sopera de semillas de sésamo.
9- Salsa de soja (KIKOMAN)
10- Aceite de oliva
Preparación:
1-Cocemos los espaguetis y los escurrimos.
2- Cubrimos el fondo de una sartén y rehogamos por este orden, pimiento,cebolla,calabacín,berengena,aceitunas y seitán. Todos los ingredientes los habremos troceado en tiras finas previamente.
3- Añadimos las semillas de sésamo y salsa de soja al gusto.
4- Incorporamos los espaguetis y mezclamos bien dejando a fuego lento 2 minutos para que se mezclen bien los sabores.
¡¡ YA TENEMOS NUESTRO CHOP SUEY SÚPER SALUDABLE!! Espero que os encante, ya me contareis!:)
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