La sobrasada de pimiento, al igual que los patés vegetales puede ser un desayuno delicioso, sin embargo a mí me gusta echarle un poquito de pimentón dulce y otro poquito picante y adquiere un gusto ideal para canapés (tanto como aperitivo, como para acompañar una ensalada, etc...)
INGREDIENTES:
-1 pimiento rojo grande
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
-Media cucharita de pimentón dulce
- Pizca de pimentón picante
- 2 cucharadas de pan rayado.
MODUS OPERANDI :)
1- Empapamos el pimiento por fuera en aceite de oliva y lo asamos en el horno a 180 grados unos 20-25 minutos.
2- Retiramos la piel antes de que se enfríe.
3-En el vaso de la batidora batiremos el pimiento junto con el resto de los ingredientes y ya está lista!!
PUEDES CONSERVARLA EN LA NEVERA HASTA UNA SEMANA EN UN TUPPER BIEN CERRADO O UN BOTE DE VIDRIO.
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