Esta manera de preparar el tofu es súper sencilla, me enseñó mi marido pues es una receta japonesa 100%. En casa siempre usamos tofu asado japonés pero como es difícil encontrarlo podeis usar tofu ahumado que es muy fácil conseguirlo, también siempre usamos katsuobushi (copos de atún secos), si los quereis comprar podreis hacerlo online en https://www.tokyo-ya.es/tienda/
¿Qué necesitamos?
- 1 paquete de tofu asado.
- Raíz de jengibre natural.
- Cebollino
- Salsa de soja (kikoman)
- 1 hoja de papel vegetal
¿Cómo se hace?
1-Cortamos el tofu en cubos.
2- Precalentamos el horno a 200°C durante 10 min.
3- En la bandeja del horno colocamos la hoja de papel vegetal y encima el tofu en cubos, dejamos que se hornee 10-15 minutos a 180°C.
4-Colocamos los cubos de tofu ya asados en un platito y lo cubrimos con jengibre rayado, el cebollino muy picadito, el katsuobushi si lo teneis y la salsa de soja.
A disfrutar de este entrante sencillo pero súper nutritivo, sano y delicioso.
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