Conocida como Gobõ en Japón y bardana en España, esta raíz es un ingrediente ideal para infinidad de platos...Tiene una textura muy agradable y un sabor dulce que llenará de sabor vuestros platos.
Se puede adquirir fresca (aunque aquí en España es difícil encontrarla) o deshidratada, que en cualquier herbolario podreis conseguirla.
Para hidratarla al comprarla seca basta con cubrirla la agua hirviendo en un bol unos 5 minutos,se escurre y ya está lista para cocinar.
A parte de aportarnos vitamina B y E la bardana tiene muchas otras propiedades beneficiosas:
- Actúa como diurético natural.
- Ayuda a curar úlceras de estómago por su poder cicatrizante.
- Vacía el torrente sanguíneo de toxinas.
- Desintoxica riñones e hígado.
- Antibacteriana y antihongos.
- Elimina acné y eccemas.
¡Así que ya sabeis! Animaos a cinsumir raíz de bardana porque a parte de sus beneficios para el organismo tiene un sabor estupendo.
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